Gose

Gose

Die Gose ist ein saures Bier, welches mit Salz und Koriander gewürzt wird. Die Gose wurde erfunden, noch bevor sich der Hopfen in ganz Deutschland durchgesetzt hatte und das schmeckt man auch: Ein mittelalterlicher Bierstil aus einer Zeit, als die Brauer ihr Bier noch mit Wildpflanzen und Kräutern würzten, der nichts zu tun hat mit internationalen Ales oder deutschen Bieren. Erstmals wurde der alte sächsische Bierstil in einer Urkunde der Stadt Goslar aus dem Jahr 1397 erwähnt. Benannt nach dem gleichnamigen Flüsschen im Harz, eroberte die Gose bald danach viele Regionen in Deutschland, allem voran Sachsen. Um das Jahr 1900 war die Gose noch das meistgetrunkene Bier Leipzigs, doch nach dem zweiten Weltkrieg war es vorbei mit dem ehemals beliebten Bier.

Doch inzwischen brauen wieder einige kleine Brauer die Gose wieder. Allen voran Fritz Wülfing von Ale-Mania ist maßgeblich an der Renaissance beteiligt. Lasse dich von säuerlichen, fruchtigen Aroman von Birne, Zitrone Koriander und leichten salzigen und pfeffrigen Noten überraschen.


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