Sauerbier

Sauerbier

Mit dem neuen Trend der Sauerbiere zeigt die Craft Beer Szene wie neugierig und nostalgisch sie ist. Nachdem die Sauerbiere in Deutschland über 100 Jahr verschwunden waren, finden die Brauer wieder zu den ursprünglichen Rezepturen der mittelalterlichen Biersorte zurück. Heute erfreut sich das erfrischend süffige Sauerbier wieder großer Beliebtheit und wird häufig auch als Basis für Desserts verwendet oder zu einem leckeren Flammkuchen gereicht.

Sauerbier ist das Resultat einer Spontangärung durch wilde oder obergärige Hefe. Dieses recht komplizierte und kostspielige Unterfangen mit speziellen Bakterien wird heute von vielen Herstellern durch biologische Milchsäuregärung ersetzt. Das ändert jedoch nichts an der wahnsinnig langwierigen Lagerung: Nicht wenige Sauerbiere reifen über zwölf Monate. Während dieser langen Zeit verfeinern einige Brauer ihr Sauerbier mit Früchten oder Gewürzen, bis ein rundes, aromatisches, säuerliches Bier entstanden ist. Dieser Bierstil hat demnach nicht nur eine lange Tradition, sondern fordert auch heute noch Braumeister und Sommeliers heraus


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

BRLO Berliner Weisse 0,33l

Artikel-Nr.: 22450

2,49 € *
100 ml = 0,75 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 0,7 kg

Hornbeer Framboise 0,5l

Artikel-Nr.: HO428

6,99 € *
100 ml = 1,40 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 0,95 kg

Insel-Brauerei Meerjungfrau 0,33l

Artikel-Nr.: IB3103

2,99 € *
100 ml = 0,91 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 0,7 kg

Insel-Brauerei Meerjungfrau 0,75l

Artikel-Nr.: IB3107

6,99 € *
100 ml = 0,93 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 1,7 kg

Insel-Brauerei Seepferd 0,75l

Artikel-Nr.: IB3117

6,99 € *
100 ml = 2,12 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 1,7 kg

Insel-Brauerei Seepferd 0,33l

Artikel-Nr.: IB3113

2,99 € *
100 ml = 0,91 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 0,7 kg

Neu Buddelship Rote Grütze 0,33l

Artikel-Nr.: BB1017

3,29 € *
100 ml = 1,00 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 0,7 kg

Neu Camba 2 Sour Berlin Style Sour Beer 0,33l

Artikel-Nr.: CB1240

2,39 € *
100 ml = 0,72 €
SOFORT VERSANDFERTIG
LIEFERZEIT CA. 1-3 WERKTAGE
Versandgewicht: 0,7 kg
*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand