Hornbeer Mikrobryggeri

Hornbeer Mikrobryggeri

Hornbeer Mikrobryggeri

Die Hornbeer Mikrobryggeri wurde im Jahr 2008 von Gunhild und Jorgen Fogh Rasmussen auf einem alten Bauernhof in Dänemark gegründet. Bereits über zehn Jahre war es Jorgen's Hobby Bier zu brauen, doch nun sollte auch die ganze Familie mit einsteigen und professionell Bier brauen und vermarkten. Aber warum eine Brauerei? Da hat wohl damit zu tun, daws sowohl Gunhild als auch Jorgen echte Bierliebhaber sind!
Die erste Brauerei war sehr klein. Nur 300 Liter pro Charge. Doch die Popularität der Brauerei nahm rasant zu, als schon im ersten Jahr das Hornbeer Caribbean Rumstout zum besten neuen Bier in Dänemark gewählt wurde.
Bei einem Unfall am 30. Juli 2008 brannte die Brauerei bis auf die Grundmauern nieder, was von Gunhild und Jorgen zum Anlass genommen wurde von vorne anfangen. Das Gebäude wurde von einer Scheune zu einer richtigen Brauerei verändert. Neu- und Gebrauchtmaschinen aus der ganzen Welt wurden zusammengekauft, so dass schon im Januar 2009 der erste Sud in der neuen Brauerei eingebraut werden konnte.
Jetzt, viele Jahre später, ist die Produktion auf über 2500 hl pro Jahr gestiegen und Hornbeer hat sich weltweit einen hohen Bekanntheitsgrad erarbeitet. So können zwischen 30 verschiedenen Biersorten aus der Brauerei gewählt werden. Fruchtbiere, spontan vergorene Biere, Ales, IPA's, Stouts und andere saisonale Biere sind im Angebot. Hornbeer's Philosophie ist, dass die Biere unverwechselbar, aber dennoch immer sehr gut trinkbar sein sollen. Jedes Bier hat seine eigene Geschichte, und die Etiketten sind farbenfroh gestaltet und versuchen, ein bisschen mehr Glück und Freude in die Welt zu tragen.
Gunhild hat heute eine eigene Galerie in der Brauerei und entwirft alle Etiketten selbst.  Ziel der Brauerei ist es so ressourcenschonend wie möglich zu brauen. Maßnahmen wie Erdwärme und eine Photovoltaikanlage auf dem Dach sind maßgebend dafür. Viele der gebrauten Bier sind organisch, sprich ökologisch nach Bio-Richtlinien hergestellt. Einige der produzierten Biere wurden weltweit mit Preisen ausgezeichnet. Die Hornbeer Mikrobryggeri wurde mehrfach als "Brauerei des Jahres in Dänemark"  ausgezeichnet.


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