Kehrwieder Sonoma Extra Brut IPA 0,33l


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Kehrwieder Sonoma Extra Brut IPA 0,33l

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Die Kehrwieder Kreativbrauerei um Braumeister und Biersommelier Oliver Wesseloh macht auf Ihrer Bierreise durch die Welt den nächsten Halt und bringt uns das Sonoma Extra Brut IPA mit. Das erste Brut IPA wurde in San Francisco von Kim Sturdavant (Social Kitchen & Brewery) gebraut. In Anlehnung an das nördlich von San Francisco gelegene Sonoma County, welches ein County im Bundesstaat Kalifornien ist, erhielt das Sonoma Extra Brut IPA wohl auch seinen Namen. Aber nun zurück zum Bier, denn das Brut IPA ist hell, knochentrocken und besitzt einen schlanken Körper. Die Bittere ist sehr zurückhaltend und es gesellen sich intensive sowie fruchtige Hopfenaromen dazu. Die Restsüße wurde bei dem Sonoma auf ein Minimum reduziert. Gebraut wurde das Brut IPA mit jeder Menge namenhafter Hopfensorten - mit an Bord sind die Aromahopfensorten Amarillo, Chinook, Simcoe, Mosaic, Callista, Ariana und Hüll Melon. Also lasst euch das Sonoma Extra Brut IPA nicht entgehen und probiert den erfrischenden Kontrast zum New England IPA.

Im Glas präsentiert sich das Brut IPA in einem trüben fast schon pfirsichfarbenen Gewand verziert von einer weißen Schaumkrone. Es duftet wie ein ganzer Früchtekorb, nach Grapefruit, Pfirsich, Melone und jeder Menge andere Früchte. Der erste Schluck zeigt dann warum es ein Brut IPA ist. Es präsentiert sich trocken, mit superfruchtigen Noten. Im Abgang bleibt das Sonoma trocken, begleitet von einer moderaten Bitterkeit. Alles in allen ein sehr gelungenes Brut IPA mit superfruchtigen Noten und knochentrocken.

 

Aroma Trocken und superfruchtig
Hopfen Amarillo, Chinook, Simcoe, Mosaic, Callista, Ariana, Hüll Melon
Alkoholgehalt 8,5 vol. %
Bittereinheiten 65 IBU
Genusstemperatur 8° Celsius
Speisenempfehlung Meeresfrüchte, reifer Käse, als Aperetif
Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Herkunft Kehrwieder Kreativbrauerei, Oliver Wesseloh, Sinstorfer Kirchweg 74-92 - 21077 Hamburg

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